Homemade cake and coffee/ domácí dort a káva

Today’s post isn’t about cafe but about our home made coffee and a home made cake :o)

Last week was our 4 years anniversary which deserves something special, so I decided to make a French chocolate cake with lots of cream and raspberries on the top. It is a heart attack in a cake but if it’s just for special occasions then why not. First it looked difficult, but surprisingly all was going well, the base was nicely baked so I covered it with sugar syrup and let it rest. I made the cream one day in advance by boiling double cream and melting chocolate in it. Next day, I whipped the cream a bit, covered the base and it was time to do the last top layer. Unfortunately something went wrong so my top layer looked a bit weird but I think the massive amount of raspberries saved it :o). If anybody wants I can post the recipe as well :o). Just don’t over-boil the cream for the last layer or you will end up like me :oD.

We celebrated our anniversary on Saturday so Saturday breakfast was just heaven, croissants just taken out of the oven, special coffee made by Tom and my cake. The coffee is our tradition on Friday but we were busy so it had to be moved. This one was made from freshly grounded coffee beans bought in Asda. Then we whisked the milk with a little hand whisker so that it is all frothy.  We usually put whipped cream and a bit of cinnamon on the top hmm Yummy. I think it is a nice tradition and it makes Friday after work a bit more special. I am always rushing home to be there exactly when it’s time to serve the coffee.  

Have a lovely Valentine’s day full of chocolate and delicious coffee :o).

Dnešní článek není o kavárně ale o naší doma udělané kávě a dortu :o)

Minulý týden bylo naše čtyřleté výročí což si zaslouží něco speciálního, takže jsem se rozhodla upéct Francouzský čokoládový dort se spoustou Pařížské šlehačky, pokrytý malinami. Je to naservírovaný infarkt v dortu, ale pokud je to jen o zvláštních příležitostech tak proč ne. Nejdřív to vypadalo jako složitý recept ale překvapivě všechno šlo hladce, korpus byl krásně upečený, takže jsem ho mohla pokrýt cukrovým sirupem a nechat ho odpočinout. Pařížskou šlehačku jsem si připravila den dopředu tak, že jsem uvařila smetanu a rozpustila v ní čokoládu. Druhý den jsem šlehačku malinko vyšlehala a pokryla jí dort a pak už byl čas na poslední vrstvu. Naneštěstí něco nevyšlo úplně podle plánu takže má poleva vypadala krapet divně, ale myslím, že obří vrstva malin to spravila :o). Pokud někdo chce tak sem dám i recept :o). Jen nenechte krém na polevu vařit moc dlouho nebo skončíte jako já :oD.

Slavili jsme naše výročí v sobotu takže  sobotní snídaně byla prostě nebeská, právě vytažené croissanty z trouby, speciální kava udělaná Tomem a můj dort, no ještě že teď chodím běhat :o). Speciální káva je naše páteční tradice ale protože nebyl čas tak musela být posunuta na sobotu. Tato byla udělána z čerstvě umletých kávových zrn koupených v Asdě. Pak našleháme mléko pomocí malého ručního šlehače tak, že je krásně pěnové. Obvykle dáme navrch šlehačku a trošku skořice hmm Jami. Myslím že je to hezká tradice a udělá pátek po práci hezčím. Pokaždé utíkám z práce abych byla doma přesně když je čas na kafe.

Krásného Valentýna plného čokolády a výborné kávy :o).